Senior Sous Chef

Local Moon Ekspansindo · 📍 Gunung Kidul, DI Yogyakarta · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
Local Moon Ekspansindo, sebuah restoran yang terkenal dengan hidangan tradisional Indonesia, sedang mencari seorang Senior Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki keterampilan memasak yang luar biasa, tetapi juga memiliki visi untuk meningkatkan kualitas masakan kami. Lokasi kami berada di Gunung Kidul, DI Yogyakarta, yang menawarkan lingkungan yang indah dan ramah lingkungan. Gaji ditentukan berdasarkan negosiasi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner saat ini.,Memimpin tim koki dan memastikan semua anggota tim memahami dan mengikuti standar kualitas tinggi.,Memantau kualitas bahan makanan dan mengelola persediaan.,Mengawasi proses pembuatan makanan dari awal hingga akhir.,Mengembangkan dan mengimplementasikan praktik penyajian dan penyajian yang efisien.,Memastikan keamanan makanan dan mematuhi semua peraturan dan regulasi kesehatan makanan.,Mengawasi kinerja tim dan memberikan umpan balik konstruktif.,Berpartisipasi dalam pelatihan dan pengembangan karyawan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran bintang atau restoran dengan reputasi yang baik.,Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan yang relevan.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan bahan makanan.,Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk memimpin tim.,Memiliki pemahaman yang kuat tentang tren kuliner dan praktik terbaik.,Memiliki pengalaman dalam mengembangkan dan mengimplementasikan menu.,Memiliki pengalaman dalam mengelola persediaan dan inventaris.

🛠️ Keahlian

Keterampilan memasak yang luar biasaKemampuan untuk memimpin timKemampuan untuk mengembangkan menuKemampuan untuk mengelola persediaanKemampuan untuk mematuhi regulasi kesehatan makananKemampuan untuk memberikan umpan balik konstruktifKemampuan untuk berkomunikasi dengan baikKemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait